Rubus ch.var. suavissimus Sugarleaf® Innocent

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Die Zuckerblattbrombeere Sugarleaf® 'Innocent' gehört zu der aus China stammenden Rubus Art Rubus chingii. Ihre Blätter enthalten einen extrem stark süßenden Stoff, die sogenannten Rubusoide, und zwar in einer Konzentration von 5-9%. Damit können alle Arten von Speisen, Getränken, Aufgüssen und Tees gesüßt werden. 1 Gramm des getrockneten Blattpulvers von Sugarleaf® 'Innocent' entsprechen in der Süßkraft ca. 15 g weißen Zuckers. Dieser natürliche Süßstoff, dem auch eine antioxidative Wirkung nachgesagt wird und der in der chinesischen Medizin und Heilkunde seit 2000 Jahren benutzt wird, ist auch hitzebeständig, kann also auch zum Kochen und Backen benutzt werden. Die Pflanze der Sugarleaf® Brombeere ist absolut winterhart und soll bis -25°C aushalten. Die Zuckerblatt Brombeere wächst in fast allen Böden und toleriert einen pH von 5.5 - 7.5. Von Haus aus präferiert sie kalkhaltige Böden, da sich ihre Ursprungsregion in Karstgebietet befindet. Die Sugarleaf® Brombeere 'Innocent' hat wie fast alle Brombeeren und Himbeeren ein zweijähriges Wuchsverhalten: Das heisst die Triebe entwickeln sich im ersten Jahr sehr stark, werden 2-3m lang, sehr dick und auch stark bedornt. Im zweiten Jahr setzen sie (sehr selten) Früchte an, blühen und im Herbst des zweiten Jahrs nach der Ernte sterben sie ab. Diese zweijährigen Triebe kann man im Sommer nochmals vollständig abernten und dann ganz runterschneiden und entfernen.

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